Sałatka z cukinii i buraków na zimę
0
5227
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
96,3 kcal
Porcje
1,5 l.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
0,9 gr.
Tłuszcze *
5,4 gr.
Węglowodany*
25,1 g
Pyszna sałatka witaminowa na zimę to sałatka z cukinii i buraków. Taka lekka i soczysta sałatka, która zawiera bardzo niewielką ilość oleju, doskonale nadaje się do każdego dania mięsnego jako dodatek, a także służy jako alternatywa dla świeżej sałatki w sezonie zimowym.
Składniki
Proces gotowania
Na kuchence stawiamy głęboki rondel lub patelnię, wlewamy olej roślinny i wkładamy do niego warzywa (jeśli chcemy, aby sałatka była bardziej tłusta, dodajemy więcej oleju roślinnego niż wskazano w przepisie). Soku z buraków nie wyciskamy i cukinia, więc nie dodamy dużo oleju roślinnego, warzywa wypuszczą sok, a sałatka będzie wystarczająco soczysta.
Słoiki do sałatek myjemy sodą oczyszczoną, spłukujemy wodą i sterylizujemy parą przez 3-4 minuty. Następnie gorącą sałatkę wkładamy do słoików, przykręcamy gotowanymi pokrywkami i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Następnie umieszczamy słoiki sałatki w chłodnym ciemnym miejscu do przechowywania.