Sałatka z cukinii jak grzyby mleczne
0
755
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
131,6 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
240 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
10,2 g
Węglowodany*
35,9 g
Niesamowita zdolność cukinii do idealnego „dopasowania się” do każdego przepisu sprawia, że jest to bardzo popularne warzywo w okresie zbiorów. Z niepozornej cukinii uzyskuje się smaczny dżem, pyszny kawior i soczyste sałatki. A jeśli marynujesz surową cukinię, to w konsystencji są bardzo podobne do pieczarek mlecznych - są również chrupiące i gęste. Proponujemy skorzystać z tej właściwości i zwinąć doskonałą sałatkę z marynowanej cukinii, podobną do pieczarek mlecznych.
Składniki
Proces gotowania
Przygotowaną sałatkę pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej trzy godziny. W tym czasie cukinia zamarynuje się, stanie się bardziej chrupiąca, bardzo aromatyczna i uwolni trochę soku. Sałatkę wraz z sokiem układamy na czystych, suchych słoikach i przykrywamy czystymi, suchymi pokrywkami. Sterylizujemy puszki na piętnaście minut. Następnie natychmiast zwiń słoiki i pozwól im powoli ostygnąć. Schłodzoną sałatkę wkładamy do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.
Smacznego!