Sałatka z cukinii po koreańsku na zimę
0
1224
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
72,6 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
220 minut
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
4,1 gr.
Węglowodany*
17,6 gr.
Ostra sałatka z cukinii jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Gotowanie odbywa się w kilku etapach: przygotowanie i krojenie warzyw, następnie są one zaparzane, po czym są sterylizowane. Sałatka okazuje się soczysta, aromatyczna i pyszna. Dzięki sterylizacji w słoikach warzywa zachowują swój pierwotny smak, a rolujący smak przypomina świeżo przygotowaną sałatkę ze świeżych warzyw.
Składniki
Proces gotowania
Po zaparzeniu warzyw dobrze je wymieszaj i ułóż w wysterylizowanych słoikach, lekko ubijając łyżką, aby sałatka nie osiągnęła krawędzi słoika 1,5-2 cm, ponieważ podczas procesu sterylizacji warzywa będą nadal niech sok. Puszki wkładamy do dużego rondla, nalewamy wodę tak, aby dotarła do wieszaków puszek. Podpalamy patelnię, doprowadzamy wodę do wrzenia, zmniejszamy ciepło i sterylizujemy słoiki przez 35-40 minut. Wyciągamy puszki z wody, mocno dokręcamy puszki gotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną, a następnie odłóż sałatkę do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.