Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z cukinii na zimę język teściowej

Sałatka z cukinii na zimę język teściowej

1038

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 77 kcal

Porcje 3,5 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 4,1 gr.

Węglowodany* 18,7 g

Sałatka z cukinii na zimę język teściowej

Zadowolony

Sałatka z cukinii „Język teściowej” to przystawka, która oprócz ciekawej nazwy ma wiele zalet. Chodzi przede wszystkim o jego smak, aromat i jasny design. Co więcej, ta sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu. I nawet początkujący kucharze sobie z tym poradzą.

Składniki

Cukinia 3 kg Świeże pomidory 3 kg Papryka 1 kg Czosnek 4 ząb. Chilli 1 szt. Olej roślinny 1 łyżka. Ocet stołowy 9% 5 łyżek Sól 4 łyżki stołowe Cukier granulowany 6 łyżek

Proces gotowania

Przygotuj wymagane składniki.

Umyte pomidory zalać wrzątkiem i pozostawić na kilka minut, następnie spłukać zimną wodą i zdjąć skórkę z każdego owocu. Następnie pokrój pomidory na duże plastry, po usunięciu z nich szypułek.

Myjemy paprykę, usuwamy z niej nasiona i łodygi. Następnie pokrój paprykę na duże kawałki.

Następnym krokiem jest wysłanie pokrojonych pomidorów i papryki do miski blendera i zmielenie do uzyskania puree.

Myjemy cukinię i kroimy na małe talerze. Jeśli nie jesteś całkiem młodym cukinią, należy je obrać i usunąć nasiona.

Następnie obierz czosnek i pokrój w kostkę. Ostrą paprykę pokrój w krążki, po usunięciu nasion.

Przecier warzywny z pomidora i papryki wysyłamy do dużego rondla, tam też wysyłamy cukier i sól. Wysyłamy patelnię do ognia. Po zagotowaniu mieszanki warzywnej dodaj do niej cukinię.

W tym czasie na patelnię wysyłamy również olej roślinny. Po piętnastu minutach dodaj czosnek, ostrą paprykę i ocet do całkowitej masy. Gotujemy wszystko przez piętnaście minut pod zamkniętą pokrywką.

Tymczasem sterylizujemy słoiki. Najpierw należy je spłukać sodą oczyszczoną. Następnie dokładnie spłucz i trzymaj nad parą przez dwadzieścia minut. Gotuj pokrywki przez pięć minut. Gotową sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy pokrywki, odwracamy do góry nogami i owijamy kocem, aż zawartość słoików całkowicie ostygnie.