Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Koreańska sałatka z cukinii na zimę

Koreańska sałatka z cukinii na zimę

3050

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 90,1 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 21,3 gr.

Zadowolony

Delikatna pikantna cukinia po koreańsku stanie się Twoją ulubioną sałatką. Do tego przepisu wybierz małe, młode warzywa. Przed przystąpieniem do przygotowywania sałatki namocz warzywa w wodzie, aby były chrupiące i soczyste.

Składniki

Proces gotowania

Cukinię umyć i pozostawić w zimnej wodzie na 1 godzinę. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem, obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Paprykę umyć, obrać i pokroić w paski.

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce. Przełóż wszystkie warzywa do dużego pojemnika, dodaj do nich posiekany czosnek, zalej ocet, dodaj sól, cukier i przyprawy.

Podgrzej olej roślinny i zalej gorące warzywa, dobrze wymieszaj. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na 3 godziny. W tym czasie wypuszczą sok i zamarynują.

Po chwili sałatkę dobrze wymieszaj, włóż do czystych, suchych słoików, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Sterylizuj słoiki do sałatek przez 15-30 minut we wrzącej wodzie.