Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z cukinii z czosnkiem

Sałatka z cukinii z czosnkiem

802

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 105,6 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 13 godz.

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 8,1 gr.

Węglowodany* 28,7 g

Zadowolony

Czosnek poprawia smak warzyw i jest dobry dla organizmu, więc rzadka sałatka może się bez niego obejść. Czosnek nie jest kompletny bez przygotowania sałatki z dyni na zimę. Prosta, ale pyszna sałatka zagości na Twoim stole.

Składniki

Cukinia 1,5 kg Czosnek 2 szt. Olej słonecznikowy 0,5 łyżki. Ocet stołowy 9% 0,5 łyżki. Cukier granulowany 6 łyżek Sól 1,5 łyżki stołowej Warzywa wiązki

Proces gotowania

Cukinię dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, a następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Umyj zielenie, posiekaj drobno nożem.

Podzielić główki czosnku na ząbki, obrać je i posiekać prasą do czosnku lub natrzeć na drobnej tarce. Odmierz wszystkie wymagane składniki marynaty.

W dużej misce wymieszać cukinię, posiekany czosnek i zioła, dodać cukier, sól, olej słonecznikowy i ocet. Dobrze wymieszać. Przykryj miskę pokrywką lub przeciągnij folią spożywczą, włóż cukinię do lodówki na 12 godzin.

Umyj i wysterylizuj słoiki do zwijania sałaty. Zagotuj pokrywki. Podziel sałatkę do słoików, napełnij je powstałą marynatą.

Przykryj dno patelni ręcznikiem, włóż puszki na patelnię, zalej wodą tak, aby pokryła 2/3 wysokości puszek. Sterylizuj słoiki do sałatek we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki pokrywkami.