Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z cukinii „połknij język”

Sałatka z cukinii „połknij język”

5016

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 80,8 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 1d.

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 3,3 gr.

Węglowodany* 15,5 grama

Zadowolony

Sałatka z cukinii z pomidorami, papryką, cebulą i czosnkiem okazuje się jasna i słodko-kwaśna w smaku. Ocet nie jest używany do konserwacji, zastępuje go kwas cytrynowy.

Składniki

Proces gotowania

Umyj, obierz i zważ wszystkie warzywa według przepisu.

Pokrój cebulę na półpierścienie.

Wlej olej roślinny do rondla. Włóż cebulę i wymieszaj.

Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce do marchwi lub na zwykłej grubej tarce. Dodaj do cebuli, gdy będzie smażona, aż będzie przezroczysta.

Mieszać. Paprykę słodką pokroić w długie paski, a następnie na kawałki. Dodaj do całkowitej masy.

Do sałatki wrzuć sól, cukier granulowany, liść laurowy. Wyciśnij tam czosnek przez prasę. Gotuj warzywa przez 10 minut. nad wysoką temperaturą, a następnie obniż temperaturę.

Cukinię pokroić w plastry (w razie potrzeby usunąć nasiona i skórkę). Włóż do rondla i gotuj przez 25 minut, jeśli cukinia jest młoda. Pamiętaj, aby podczas duszenia zamieszać sałatkę.

Pokrój pomidory w kostkę. Dodaj je do całkowitej masy i wymieszaj.

Gdy warzywa produkują dużo soku, sprawdź, czy cukinia jest gotowa. Gdy cukinia będzie gotowa, dodaj kwasek cytrynowy, wymieszaj i gotuj sałatkę przez kolejne 5 minut.

Gotującą się sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy lub zakręcamy pokrywki. Pamiętaj, aby odwrócić go do góry nogami i sprawdzić, czy nie ma wycieków. Przykryj szwy ciepłą szmatką i pozostaw do ostygnięcia do następnego ranka.

Smacznego!