Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z niedojrzałych pomidorów na zimę

Sałatka z niedojrzałych pomidorów na zimę

2665

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 130,7 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 8,3 gr.

Tłuszcze * 2,9 gr.

Węglowodany* 21,3 gr.

Sałatka z niedojrzałych pomidorów na zimę

Zadowolony

Zwracam uwagę na pyszną sałatkę z niedojrzałych pomidorów na zimę. Zielone pomidory nie są spożywane na surowo, ale zbierane głównie ze względu na okoliczności, takie jak wczesne przymrozki. Aby żniwa nie zniknęły, przygotowują różne smakołyki na zimę.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie umyj zielone pomidory i pozostaw do wyschnięcia.

Oderwij ogony i pokrój łodygi.

Tak przygotowane pomidory pokroić w plastry o grubości 1 centymetra.

Obierz cebulę i czosnek, pokrój obraną cebulę w piórka lub cokolwiek bardziej Ci odpowiada. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki.

Marchew i korzeń chrzanu opłukać i obrać obieraczką do warzyw. Obrane warzywa pokroić w plastry.

Przygotuj marynatę. Wlej wymaganą ilość wody pitnej do głębokiego metalowego naczynia z grubym dnem, dodaj cukier granulowany, sól kuchenną i ocet stołowy. Doprowadzić do wrzenia. Ułożyć pokrojone pomidory, cebulę, czosnek, marchewkę, korzeń chrzanu i przyprawy.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 15-20 minut na średnim ogniu. W międzyczasie przygotuj słoiki, umyj je dokładnie i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu. Słoiki i pokrywki muszą być całkowicie suche.

Pietruszkę dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj. Następnie dodaj do pozostałych składników, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Umieścić koperkowe parasole i liście laurowe w sterylnych słoikach, a następnie dużą łyżką ostrożnie rozprowadzić gorącą sałatkę na sterylnych słoikach.

Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i umieść w rondlu, którego dno przykryte jest ręcznikiem kuchennym, zalej wieszaki słoików ciepłą wodą. Podpal. Doprowadzić do wrzenia i sterylizować przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu.

Gorące puszki z przekąskami delikatnie wyjąć z patelni i zakręcić sterylnymi wieczkami. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po całkowitym schłodzeniu odwróć słoiki do sałatek i przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!