Sałatka ogórkowa na zimę z musztardą
0
8096
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
124,7 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
20 minut.
Białka *
2 gr.
Tłuszcze *
3,2 gr.
Węglowodany*
27,1 gr.
Soczysta chrupiąca sałatka z nutą musztardy na pewno przyda się zimą. Jest to świetny dodatek do dań gorących, a ponadto nie wymaga żadnego wstępnego przygotowania. Wystarczy otworzyć puszkę. Gotowanie takiej sałatki również nie zajmuje dużo czasu.
Składniki
Proces gotowania
Przygotowane ogórki pokrój w kółka o grubości nie większej niż centymetr. Pokrojone warzywa wkładamy do miski o odpowiedniej wielkości. Ważne jest, aby naczynia nie były metalowe, ponieważ marynata z ogórków zawiera ocet. Ogórki posyp solą, cukrem, mieszanką czerwonej i czarnej papryki. Włóż musztardę, posiekany (można przejść przez prasę lub drobno posiekać nożem) czosnek, posiekany koperek. Wlej ocet i wymieszaj wszystko rękoma, aż składniki zostaną równomiernie rozprowadzone w masie.
Naczynia przykrywamy pokrywką i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na trzy do czterech godzin. W tym czasie ogórki będą wyciskane i marynowane. Ważne jest, aby kilkakrotnie je wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić marynatę. Po upływie określonego czasu ogórki wraz z marynatą układa się w suchych, czystych słoikach, przykrywa pokrywkami i wysyła do sterylizacji przez pięć do siedmiu minut. Następnie zwijamy słoiki ze sterylizowanymi pokrywkami i pozwalamy im całkowicie ostygnąć. Schłodzone słoiki wyjmujemy do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smacznego!