Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Sałatka z ogórka na zimę z cebulą i czosnkiem

Sałatka z ogórka na zimę z cebulą i czosnkiem

11540

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 111,7 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 13 godz.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 28,5 g

Sałatka z ogórka na zimę z cebulą i czosnkiem

Zadowolony

Jak dobrze jest otwierać słoik ogórków w zimie. Ale chcę zaproponować równie smaczny i aromatyczny przepis na sałatkę ogórkową z cebulą i czosnkiem na zimę. Świetna przekąska na każdy posiłek.

Składniki

Ogórki 3 kg Czosnek 100 gramów Pietruszka lub Koper 30 gr. Cebula 1 kg Cukier granulowany 200 gr. Sól gruboziarnista 3 łyżki Ocet stołowy 9% 150 ml. Olej roślinny 100 ml

Proces gotowania

Do sałatki możesz wziąć ogórki dowolnej wielkości. Ogórki dokładnie opłukać pod wodą, osuszyć, odciąć końce, pokroić w cienkie plasterki. Dobrze wypłukać koperek i pietruszkę, osuszyć i pokroić niezbyt drobno.

Obierz cebulę i czosnek. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie lub małe kostki. Wybierz metodę cięcia według własnego uznania. Posiekaj obrany czosnek ostrym nożem lub przeciśnij przez prasę.

Weź głęboką miskę emaliowaną, włóż do niej posiekane warzywa i zioła. Dodaj sól i cukier puder. Dobrze wymieszaj, dodaj ocet i ponownie dobrze wymieszaj. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej.

Szklane słoiki dokładnie umyj detergentem. Wysterylizuj czyste puszki w kuchence mikrofalowej lub piekarniku albo możesz skorzystać z kąpieli wodnej. Zagotuj pokrywki w małym rondlu.

Po upływie tego czasu rozsmaruj sałatkę wraz z uwolnionym sokiem w wysterylizowanych słoikach. Do każdego słoika dodaj łyżkę oleju roślinnego. Mocno dokręć zaślepki. Włóż przygotowaną sałatkę do lodówki. Podawać po 4 dniach, ale lepiej stać kilka miesięcy.