Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sałatka z wątróbki wieprzowej

Sałatka z wątróbki wieprzowej

0
819
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 181,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 12,3 gr.
Tłuszcze * 15,4 g
Węglowodany* 4,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Sałatka z wątróbki wieprzowej
Zadowolony

Sałatka z wątróbki wieprzowej jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca. Łatwo go przygotować nawet początkującym gospodyniom domowym. Ta sałatka jest idealna jako danie świąteczne, a także doskonale urozmaici codzienne menu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Wątróbkę wieprzową należy dokładnie wypłukać. Zaleca się również wstępne namoczenie go w chłodnej wodzie na półtorej do dwóch godzin, aby poprawić jego smak. Pokrój umytą surową wątrobę na małe kawałki wielkości pięciu centymetrów i zanurz w osolonej wrzącej wodzie. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut. Gotowe kawałki wątróbki układamy na talerzu i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Schłodzoną wątrobę natrzyj na tarce z dużymi otworami.
krok 2 z 13
Jaja kurze gotuj przez 10-12 minut, aby żółtko dobrze stwardniało. Całkowicie schłodzić jajka i obrać je. Zetrzyj dwa jajka na grubej tarce, zostaw w całości.
krok 3 z 13
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Posiekaną cebulę wrzuć do osobnej miseczki i zalej octem. Pozostaw cebulę do marynowania przez 15 minut. Po określonym czasie cebulę należy wycisnąć z płynu.
krok 4 z 13
Zetrzyj twardy ser z dużymi otworami.
krok 5 z 13
Ogórek kiszony również pocieramy na grubej tarce. W przypadku uwolnienia nadmiaru soku należy go opróżnić, aby do sałatki nie dostało się dużo płynu.
krok 6 z 13
Aby uformować sałatkę, umieść pierścień do serwowania na szerokim płaskim naczyniu (w tym celu wygodnie jest również użyć przesuwanego pierścienia do pieczenia ciast). Możesz obejść się bez pierścienia, po prostu układając warstwy jedzenia na obwodzie naczynia.
krok 7 z 13
W pierwszej warstwie ułóż połowę startej wątroby wieprzowej, wyrównaj łyżką. Nasmaruj majonezem na wierzchu. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli do wątroby.
krok 8 z 13
Po wątrobie włóż marynowaną cebulę. Posmaruj cebulę cienką warstwą majonezu.
krok 9 z 13
Na cebulę wylewamy starte jajka, równomiernie rozprowadzamy i przykrywamy majonezem.
krok 10 z 13
Układamy warstwę startego ogórka kiszonego, smarujemy odrobiną majonezu.
krok 11 z 13
Wlej starty ser, ponownie ułóż cienką warstwę majonezu.
krok 12 z 13
Na jajka położyć drugą część startej wątroby, wyrównać łyżką, w razie potrzeby posolić, posmarować majonezem.
krok 13 z 13
Pozostałe jajko należy podzielić na białko i żółtko. Oba składniki pocieramy na drobnej tarce. Posyp sałatę tartym białkiem na obwodzie sałaty, a środek przykryj startym żółtkiem. Pietruszkę umyć, osuszyć i posiekać. Powierzchnię sałatki dekorujemy ziołami. Zaleca się pozostawienie sałatki do zaparzenia w lodówce na godzinę przed podaniem. Następnie możesz wyjąć pierścień do serwowania, jeśli go użyłeś.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *