Sałatka jęczmienna z makrelą na zimę
0
4730
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
119,2 kcal
Porcje
5 litrów.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
3,8 grama
Tłuszcze *
4,9 gr.
Węglowodany*
25,6 grama
Proponujemy Państwu kolejną opcję robienia przetworów z makreli - sałatkę z warzywami i kaszą pęczak. Pyszny i sycący, przygotowany w całości z sezonowych warzyw i gotowy do spożycia, jest świetną przekąską na wycieczkę lub piknik.
Składniki
Proces gotowania
Makrelę myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy głowę i ogon, jelito, oddzielamy filet od kości, następnie usuwamy skórkę. Makrelę gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego przez 15-20 minut. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij rybę z patelni i pozwól jej ostygnąć.
Włóż warzywa do dużego rondla, dodaj przecier pomidorowy i olej roślinny, sól i cukier. Podpal patelnię, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie do warzyw rozprowadzamy gotowaną makrelę, kaszę pęczak i dodajemy ocet, wszystko dobrze mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 30-40 minut. Po przygotowaniu wyjmij rondel z sałatką z ognia.
