Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Sałatka z ogórków w plasterkach na zimę

Sałatka z ogórków w plasterkach na zimę

9709

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 90,5 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Sałatka z siekanego ogórka na zimę jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Będzie dla Ciebie zarówno samodzielną przekąską, jak i dodatkiem do przystawki. Jej pikantny smak spodoba się wielu. Ogórki do tej sałatki są wstępnie marynowane przez 4 godziny, a następnie sałatka jest sterylizowana.

Składniki

Ogórki 4 kg Cukier granulowany 1 łyżka. Ocet stołowy 9% 1 łyżka. Olej roślinny 1 łyżka. Pietruszka 1 pakiet Czosnek 1 szt. Sól 4 łyżki stołowe Zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka

Proces gotowania

Ogórki na sałatkę dobrze opłukać pod bieżącą wodą i pokroić najpierw na podłużne plastry, a następnie na połówki na drobną kostkę. Przenieś pokrojone ogórki do głębokiej miski.

Pietruszkę opłukać (można zastąpić koperkiem do smaku), usunąć twarde łodyżki i drobno posiekać. Do ogórków dodać posiekaną natkę pietruszki.

Obierz główkę czosnku i pokrój na małe kawałki. Przełóż również czosnek na ogórki.

Wlej sól, cukier, czarny pieprz do ogórków, dodaj olej roślinny i ocet i dokładnie wymieszaj. Następnie przykryj naczynia ręcznikiem i pozostaw na 4 godziny do zamarynowania. W tym czasie okresowo mieszaj ogórki.

Podczas kiszenia ogórków opłucz słoiki do pończoch sodą oczyszczoną i wysusz. Ogórki kiszone włożyć do słoików i wysterylizować sałatkę w osobnym dużym pojemniku. Czas sterylizacji zależy od objętości słoików. Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami, odwróć i przykryj ciepłym kocem, aż do całkowitego ostygnięcia. Przenieś przygotowaną schłodzoną sałatkę do miejsca przechowywania.

Jedz dla zdrowia!