Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z buraków i pomidorów na zimę

Sałatka z buraków i pomidorów na zimę

2915

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 97,7 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 23,6 gr.

Zadowolony

Buraki są po prostu idealnym warzywem do zszywania, ponieważ po ugotowaniu nie tracą swoich dobroczynnych właściwości. Wraz z innymi warzywami otrzymasz pyszne sałatki, które możesz wykorzystać do urozmaicenia swojego zimowego menu. Sałatka z buraków i pomidorów może być nie tylko pyszną przekąską, ale również służyć jako podstawa domowego barszczu.

Składniki

Świeże pomidory 1 kg Buraczany 1 kg Marchewka 1 kg Cebula 1 kg Jabłka 1 kg Olej słonecznikowy 200 - 250 gr. Sól 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 5 - 6 łyżek Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Umyj i obierz warzywa.

Zetrzyj buraki, jabłka i marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Drobno posiekaj pomidory. Wszystkie pokrojone warzywa przełożyć do rondla z grubym dnem, dodać olej słonecznikowy, sól i cukier. Gotuj warzywa na małym ogniu przez 1 godzinę.

Na koniec dodaj ocet, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Umyj i wysterylizuj słoiki do zwijania sałaty, zagotuj pokrywki. Gorącą sałatkę układamy w słoikach, zawijamy za pomocą zgrzewarki. Słoiki schłodzić pod kocem w temperaturze pokojowej. Przechowuj sałatkę w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!