Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sałatki na zimę
  3. ➠ Różne sałatki warzywne na zimę
  4. ➠ Sałatka z buraków, pomidorów i papryki na zimę

Sałatka z buraków, pomidorów i papryki na zimę

0
1938
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 64,8 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 3 gr.
Węglowodany* 15,3 g
* na 100 gr. produkt
Sałatka z buraków, pomidorów i papryki na zimę
Zadowolony

Niedawno odkryłam dla siebie przydatne znalezisko i chcę się z Wami podzielić tym wspaniałym przepisem. Sałatkę z buraków, pomidorów i papryki na zimę można wykorzystać jako dressing do aromatycznego barszczu bogatego.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Paprykę dokładnie umyć, osuszyć, a następnie przekroić na pół, usunąć pestki i ponownie opłukać.
krok 2 z 11
Marchew i buraki dokładnie opłucz pod wodą, a następnie obierz warzywa obieraczką do warzyw lub ostrym nożem. Cebulę i czosnek obrać, a następnie spłukać w zimnej wodzie.
krok 3 z 11
Obrane marchewki i buraki przełożyć przez robot kuchenny lub zetrzeć na grubej tarce. Używam elektrycznej maszynki do mięsa z przystawką do grubej tarki.
krok 4 z 11
Paprykę i cebulę można pokroić w cienkie paski lub półpierścienie. Ale tak jak używam elektrycznej maszynki do mięsa, pomijam na niej warzywa.
krok 5 z 11
Wszystkie przygotowane warzywa włóż do głębokiego metalowego pojemnika z grubym dnem, dodaj wymaganą ilość cukru pudru, soli, oleju roślinnego i octu stołowego. Dobrze wymieszaj i umieść rondel na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 30-40 minut.
krok 6 z 11
W międzyczasie dokładnie opłucz pomidory, usuń szypułkę i przełóż przez elektryczną maszynkę do mięsa.
krok 7 z 11
Następnie do masy warzywnej dodaj pokrojone pomidory.
krok 8 z 11
Ponownie doprowadź warzywa do wrzenia. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do warzyw. Gotuj sałatkę przez kolejne 10-15 minut.
krok 9 z 11
Słoiki dokładnie umyj w ciepłej wodzie, a następnie wysterylizuj w łaźni wodnej, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj.
krok 10 z 11
Rozłóż sałatkę warzywną w sterylnych słoikach, a następnie zwiń za pomocą zgrzewarki lub dobrze zakręć zakrętkami.
krok 11 z 11
Gorące słoiki z jasną sałatką odwróć do góry nogami i zawiń w ciepły koc, a następnie pozostaw na około 12 godzin do całkowitego ostygnięcia. Po całkowitym ostygnięciu słoików przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *