Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji

Sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji

1280

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 69,3 kcal

Porcje 5 litrów.

Czas gotowania 7 godz.

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 14,1 gr.

Sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji

Zadowolony

Sałatka z zielonych pomidorów to prosty i pyszny preparat na zimę. Dobrze komponuje się z ziemniakami i innymi dodatkami.

Składniki

Zielone pomidory 4 kg Cebula 1 kg Papryka 1 kg Marchewka 1 kg Cukier granulowany 1 łyżka. Sól 2 łyżki stołowe Olej roślinny 1 łyżka. Ocet stołowy 9% 0,5 łyżki.

Proces gotowania

Obierz marchewki i cebulę i dobrze umyj z resztą warzyw. Odetnij szypułkę papryki i usuń nasiona.

Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Pokrój paprykę na małe paski. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Pokrój cebulę na półpierścienie, duże - możesz nawet mniejsze.

Włóż wszystkie pokrojone warzywa do jednego pojemnika, dodaj cukier, sól i olej. Zawartość dokładnie wymieszać.

Umieść sałatkę w żaroodpornym naczyniu na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj sałatkę przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając. 5 minut przed końcem gotowania wlej ocet i wymieszaj. W tym czasie przygotuj słoiki: umyj je i wysterylizuj pokrywkami.

Włóż przygotowaną gorącą sałatkę do słoików i dokręć pokrywki. Umieść je do góry nogami w ustronnym miejscu w pokoju i przykryj kocem na noc (6 godzin).

Smacznego!