Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z zielonych pomidorów na zimę bez octu

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę bez octu

5231

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 123,3 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 24,9 gr.

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę bez octu

Zadowolony

Gorąco polecam przygotowanie pysznej i dość aromatycznej sałatki z zielonych pomidorów na zimę bez octu. W tym przepisie jako konserwant zastosowano kwas cytrynowy. Sałatka jest przygotowywana z dostępnych składników i nie zajmuje dużo czasu.

Składniki

Zielone pomidory 4 kg Cebula 1 kg Papryka 1 kg Marchewka 1 kg Olej roślinny 1 łyżka. Cukier granulowany 1 łyżka. Sól 2 łyżki stołowe Kwas cytrynowy 1 łyżeczka

Proces gotowania

Przygotuj składniki na sałatkę z zielonych pomidorów bez octu. Dokładnie opłucz zielone pomidory, paprykę i marchew pod zimną bieżącą wodą. Marchewki obrać obieraczką do warzyw, cebulę obrać.

Paprykę obrać z nasion i rdzenia, pokroić w półpierścienie. Pokrój pomidory na plastry o grubości 1-1,5 centymetra, usuwając szypułkę. Pokrój cebulę na półpierścienie. Obrane marchewki zetrzyj na grubej lub koreańskiej tarce marchewkowej.

Przygotuj głęboki pojemnik z grubym dnem, w którym ugotujesz sałatkę. Złożyć startą marchewkę, posiekane zielone pomidory, paprykę i cebulę. Wlej cukier granulowany, kwas cytrynowy, sól kuchenną i wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. Dokładnie wymieszać.

Pojemnik z warzywami stawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Umyj i wysterylizuj słoiki w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Gotuj pokrywki w rondlu przez około 7-10 minut.

Napełnij sterylne słoiki gorącą sałatką z zielonych pomidorów.

Zakręć sterylnymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń w ciepły koc i pozostaw w tym stanie, aż całkowicie ostygnie przez około dzień. Następnie przenieś słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!