Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z zielonych pomidorów z fasolą na zimę

Sałatka z zielonych pomidorów z fasolą na zimę

3042

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 97,2 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 2,3 gr.

Tłuszcze * 1,9 gr.

Węglowodany* 22,9 gr.

Sałatka z zielonych pomidorów z fasolą na zimę

Zadowolony

Z zielonych pomidorów z dodatkiem fasoli można przygotować niesamowitą przekąskę na zimę - pożywną i zdrową. Do tej sałatki możesz dodać dowolne warzywa. Ten przepis wykorzystuje cebulę, marchew i paprykę. Fasolę należy wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez noc. Sałatka jest przygotowywana przez duszenie w rondlu i bez sterylizacji.

Składniki

Zielone pomidory 3 kg Cebula 1 kg Papryka 1 kg Marchewka 1 kg Biała fasola 1 łyżka. Cukier granulowany 1 łyżka. Olej roślinny 1 łyżka. Sól smak Ocet stołowy 9% 150 ml.

Proces gotowania

Odmierz jedną filiżankę fasoli dowolnego koloru.

Umieść go w osobnej misce i napełnij zimną wodą na noc.

Przygotuj duży rondel do duszenia sałatki, najlepiej z grubym dnem.

Umyj paprykę i usuń szypułki i nasiona.

Papryki pokroić w drobną kostkę.

Weź odpowiednią ilość cebuli.

Namoczoną fasolę opłucz, przełóż do osobnego rondla, zalej czystą wodą i gotuj na małym ogniu. Nie solij fasoli.

Obierz cebulki.

Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw.

Pokrój obrane marchewki na grubą tarkę.

Dobrze opłucz zielone pomidory pod bieżącą wodą.

Następnie posiekaj je w kostkę tej samej wielkości co papryka.

Pokrój obraną cebulę na małe kawałki.

Przełóż wszystkie posiekane warzywa do rondla. Wlej do nich ilość cukru wskazaną w przepisie.

Następnie zalej warzywa szklanką oleju roślinnego.

Posolić mieszankę warzywną według własnych upodobań (około 2 łyżki stołowe). Możesz dodać sól do sałatki pod koniec duszenia.

Następnie dobrze wymieszaj warzywa z solą, cukrem i masłem.

Garnek z sałatką stawiamy na ogniu i gotujemy przez 30 minut od początku wrzenia. Nie przykrywaj rondla pokrywką, gotuj na małym ogniu i od czasu do czasu mieszaj sałatkę. W trakcie duszenia objętość sałatki należy zmniejszyć o połowę.