Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sałatki na zimę
  3. ➠ Różne sałatki warzywne na zimę
  4. ➠ Sałatka z zielonych pomidorów z majonezem na zimę

Sałatka z zielonych pomidorów z majonezem na zimę

0
4281
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 141,2 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 2,5 gr.
Tłuszcze * 11 gr.
Węglowodany* 22,7 g
* na 100 gr. produkt
Sałatka z zielonych pomidorów z majonezem na zimę
Zadowolony

Bardzo często okazuje się, że pod koniec sezonu letniego nie wszystkie pomidory zdążą dojrzeć, zielone pozostają na krzakach, które usuwamy, aby dojrzewały na słońcu. Proponujemy Wam przepis na cudowną sałatkę z zielonych pomidorów na zimę. Zawiera całą różnorodność warzyw, dzięki czemu sałatka okazuje się bardzo smaczna, a udany dodatek sałatki z majonezem i pastą pomidorową sprawia, że ​​smak sałatki jest bogatszy i bardziej pikantny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Do przygotowania sałatki wybierz mocne zielone pomidory. Namocz je w zimnej bieżącej wodzie i pozostaw na 10-15 minut.
krok 2 z 12
Podczas obierania cebulę najlepiej zanurzyć w pojemniku z zimną wodą, aby nie podrażniała oczu. Po obraniu wszystkich cebuli posiekaj je w drobną kostkę i wyślij do nagrzanego pojemnika z olejem roślinnym, smaż na złoty kolor i zdejmij z ognia, włóż cebulę do dużego pojemnika na sałatkę.
krok 3 z 12
Marchewki myjemy, myjemy i ścieramy na grubej tarce lub siekamy w robocie kuchennym.
krok 4 z 12
Myjemy paprykę, usuwamy łodygę, usuwamy nasiona i kroimy na małe kawałki. Najlepiej używać czerwonej lub żółtej papryki - nie wpłynie to w żaden sposób na smak, od tego zależy tylko ostateczny kolor sałatki. Będzie bogatszy o jasne warzywa.
krok 5 z 12
Opłucz pomidory i pokrój je w małe plasterki.
krok 6 z 12
W osobnym pojemniku podsmaż starte marchewki na oleju roślinnym i połóż je na smażonej cebuli w salaterce.
krok 7 z 12
Pokrojoną paprykę również podsmażamy trochę na oleju roślinnym i kładziemy na smażonych warzywach.
krok 8 z 12
Pokrojone pomidory włożyć do rondla z warzywami, dodać cukier, sól i majonez. Warzywa wymieszać drewnianą łyżką i umieścić na średnim ogniu. Zagotuj zawartość rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
krok 9 z 12
Następnie dodaj do rondla koncentrat pomidorowy i esencję octową, dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 40-45 minut. Jednocześnie nie zapomnij często mieszać warzyw i uważaj, aby się nie zagotowały. Pomidory powinny być trochę twarde. Podczas duszenia sałatki konieczne jest przygotowanie słoików: na daną ilość produktów potrzeba około 9 puszek po 0,7 litra każda. Puszki dobrze myjemy sodą oczyszczoną, sterylizujemy na parze lub w piekarniku.
krok 10 z 12
Zmiel czosnek prasą lub siekaczem, umyj ostrą paprykę, pokrój na pół, usuń nasiona i pokrój paprykę w cienkie półpierścienie.
krok 11 z 12
Pod koniec gotowania dodaj do sałatki czosnek i ostrą paprykę, dobrze wymieszaj z drewnianym fałszem, gotuj sałatkę przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia.
krok 12 z 12
Gorącą sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy z gotowanymi pokrywkami i odwracamy słoiki do góry nogami. Słoiki pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym wkładamy do piwnicy.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *