Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Smażony bakłażan, papryka i sałatka z pomidorów na zimę

Smażony bakłażan, papryka i sałatka z pomidorów na zimę

2673

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 50,7 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 8,2 gr.

Smażony bakłażan, papryka i sałatka z pomidorów na zimę

Zadowolony

Smażony bakłażan, sałatka z papryki i pomidorów jest bardzo popularny wśród miłośników gorących przekąsek. Szczególnie pikantną przystawkę docenią przedstawiciele silniejszego seksu.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie umyć bakłażany, osuszyć papierowym ręcznikiem, odciąć końce i pokroić w plasterki o grubości 1 cm.

Umieść patelnię na średnim ogniu i dobrze podgrzej, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego. Włóż pokrojone bakłażany na patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron.

Ułóż smażone bakłażany na blasze do pieczenia.

Pomidory dokładnie umyć i pokroić szypułkę. Obierz czosnek i spłucz. Paprykę ostrą i paprykę umyć i obrać z nasion i rdzenia.

Przygotowane składniki przełóż przez maszynkę do mięsa, możesz również użyć robota kuchennego lub blendera. Aby uniknąć wodnistego łączenia, wybierz mięsiste pomidory. Pokrojone warzywa wsyp do metalowego naczynia z grubym dnem.

Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego, octu, soli kuchennej i cukru pudru. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut.

Przygotuj słoiki, umyj i sterylizuj w piekarniku w temperaturze 120 stopni przez 7-10 minut. Ponadto puszki można sterylizować w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.

Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj przez około 10 minut.

Rozłóż gorące nadzienie w sterylnych słoikach, na przemian ze smażonymi bakłażanami.

Umieść słoiki z przystawkami z bakłażana w metalowym pojemniku, którego dno przykryte jest ręcznikiem kuchennym. Zalej wieszaki słoików ciepłą wodą, umieść na średnim ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień i sterylizuj przekąskę przez 15-20 minut.

Delikatnie wyjmij gorące słoiki i zakręć sterylnymi pokrywkami lub zwiń za pomocą zszywania. Odwróć słoiki z bakłażanem do góry nogami. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia, zawinięte w ciepły koc.