Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka Lecho z ryżem na zimę

Sałatka Lecho z ryżem na zimę

1856

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 110,8 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 2,4 gr.

Tłuszcze * 4,2 gr.

Węglowodany* 21,8 g

Zadowolony

Lecho z ryżem znane było wielu gospodyniom domowym od czasów pierestrojki. Jest łatwy w przygotowaniu, asortyment jest przystępny i powszechny. A mimo to sałatka zawsze okazuje się obfitym i smacznym daniem na zimowy stół. Do tego lecho wybierz mięsiste odmiany papryki i pomidorów. Każdy ryż nadaje się do sałatki. Gotowanie bez sterylizacji.

Składniki

Marchewka 0,5 kg Świeże pomidory 2 kg Papryka 0,5 kg Cebula 0,5 kg biały ryż (gotowany) 1 łyżka. Cukier granulowany 1,5 łyżki stołowej. Sól 1 łyżka Olej roślinny 1 łyżka. Ocet stołowy 9% 1 łyżka

Proces gotowania

Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Marchewki obrać, umyć i pokroić w cienkie słupki.

Usuń łodygi i nasiona z papryki. Opłucz obrane papryki i pokrój w cienkie paski.

Skręć pomidory w maszynce do mięsa z drobną siatką. Powstałe puree przelej do miski do duszenia lecho.

Ryż opłucz zimną wodą i trochę zagotuj, ale nie do miękkości.

Posiekane warzywa włożyć do przecieru pomidorowego i dodać określoną w przepisie ilość soli, cukru i oleju roślinnego. Lecho dusić na małym ogniu przez 1 godzinę od początku wrzenia, od czasu do czasu mieszając.