Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka myśliwska z ogórkami na zimę

Sałatka myśliwska z ogórkami na zimę

3258

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 75,9 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 3 gr.

Węglowodany* 17,3 g

Zadowolony

Sałatka Hunter's Cucumber składa się z sezonowych warzyw, takich jak kapusta i papryka, dojrzałe i zielone pomidory, marchewka i cebula. Soczyste warzywa pokrojone na małe kawałki i doprawione niewielką ilością przypraw i oleju roślinnego podczas gotowania uwalniają dużą ilość soku, w którym są następnie marynowane. W efekcie otrzymujemy pyszną i soczystą sałatkę warzywną.

Składniki

Proces gotowania

Marchewki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na koreańskiej tarce marchewkowej. Marchewki rozkładamy w głębokiej emaliowanej misce.

Cebulę obrać, opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na 15-20 minut, aby podczas szatkowania nie podrażniała oczu. Następnie kroimy na cienkie półpierścienie. Czerwone pomidory myjemy, kroimy na pół i usuwamy szypułki. Następnie kroimy je w plastry i wkładamy do miski na cebuli.

Myjemy bułgarską paprykę i ostrą paprykę, usuwamy łodygi i nasiona. Pokrój go w cienkie paski i włóż do miski.

Kolejną warstwą ułóż umytą i posiekaną białą kapustę. Następnie zielone pomidory pokroić w łódeczki.

Ostatni to warstwa ogórków pokrojonych w półpierścienie.

Umieść salaterkę na średnim ogniu i gotuj przez około 25-30 minut, aż warzywa wypuszczą sok.

Następnie do sałatki dodaj olej roślinny, sól, liść laurowy, cukier i ziarna pieprzu. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i zagotuj warzywa. Nie zapomnij często mieszać sałatki, aby warzywa były w niej równomiernie podgrzane. Gotuj je na średnim ogniu przez około 10 minut.

Po chwili do sałatki dodać ocet, dobrze wymieszać i gotować na dużym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając, a następnie zdjąć z ognia.

Gotową gorącą sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach i dokręcamy gotowanymi pokrywkami. Odwracamy słoiki do góry nogami i pozostawiamy sałatkę do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym wyjmujemy słoiki sałatki w chłodne ciemne miejsce do przechowywania, gdzie sałatkę można przechowywać przez całą zimę.