Jesienna sałatka z kapustą i papryką na zimę
0
3004
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
92,2 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
4,1 gr.
Węglowodany*
21,9 gr.
Z wielką przyjemnością radzę przygotować na zimę pyszną i bardzo satysfakcjonującą sałatkę „Jesienną” z kapustą i papryką. Pachnące zbiory mogą być świetną alternatywą dla kiszonej kapusty. Soczysta sałatka witaminowa jest idealna do wszelkich gorących dań i ozdobi Twój stół.
Składniki
Proces gotowania
Przygotuj słoiki, dokładnie umyj. Sterylizuj czyste puszki w kąpieli wodnej lub w piekarniku. Słoiki można również wysterylizować w kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w osobnym rondlu. Białą kapustę posiekaj specjalną szatką lub pokrój ostrym nożem. Włóż posiekaną kapustę do głębokiego pojemnika.
Paprykę dokładnie umyć, a następnie osuszyć, pokroić na pół i ostrożnie wyjąć rdzeń z nasionami, pokroić w cienkie paski lub półpierścienie. Marchewki dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą, a następnie obierz nożem lub obieraczką do warzyw. Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce lub użyj koreańskiej tarki do marchwi.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki, usuwając szypułkę. Warzywa włożyć do pojemnika z kapustą. Dodaj mieszankę soli, cukru pudru i pieprzu. Wlej olej roślinny i ocet, dokładnie wymieszaj. Włóż gotową sałatkę warzywną do sterylnych słoików.
Słoiki włożyć do rondla, spód przykryć ręcznikiem kuchennym, przykryć pokrywkami, zalać wieszaki słoików ciepłą wodą. Rondelek ze słoikami postawić na średnim ogniu i zagotować. Następnie zmniejsz ogień i sterylizuj słoiki do sałatek przez 15-20 minut. Delikatnie zdejmij gorące słoiki z patelni i zakręć sterylnymi pokrywkami.
Smacznego!