Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sałatka z awokado z jajkiem i kukurydzą

Sałatka z awokado z jajkiem i kukurydzą

0
1147
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 123,9 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 20 minut.
Białka * 12,8 grama
Tłuszcze * 9,3 gr.
Węglowodany* 4,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Sałatka z awokado z jajkiem i kukurydzą
Zadowolony

Proponujemy przepis na niezwykłą sałatkę, która potrafi zaskoczyć nowym smakiem i zachwycić przyjemnym połączeniem składników. Pieczarki wraz z awokado i mini kukurydzą tworzą bardzo udany tandem. Na poduszce z rukoli taka sałatka wygląda estetycznie i zaprasza do degustacji. Jeśli nie chcesz dodawać grzybów bez obróbki cieplnej, możesz je wcześniej lekko usmażyć na patelni - nie ucierpi na tym smak.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Aby przygotować sałatkę, gotuj jajka przez dziesięć do dwunastu minut, aż żółtko dobrze stwardnieje.
krok 2 z 12
Gdy jajka się zagotują, rukolę dokładnie opłucz i osusz. Wkładamy go do szerokiej salaterki. Zbyt duże liście można rozerwać rękami na mniejsze kawałki.
krok 3 z 12
Jajka schłodzić w zimnej wodzie i obrać.
krok 4 z 12
Pokrój jajka na ćwiartki i ułóż je na poduszce z rukoli.
krok 5 z 12
Pomidory myjemy, suszymy i kroimy na dwie połówki. Nakładamy je na pozostałe składniki w misce sałatkowej.
krok 6 z 12
Pieczarki przetrzyj wilgotną szmatką i pokrój na ćwiartki. Pieczarki wkładamy do miseczki, zalewamy sokiem z cytryny, oliwą, posypujemy solą. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw grzyby do marynowania - wystarczy na to 10-15 minut.
krok 7 z 12
Gdy grzyby są marynowane, opłucz awokado, osusz. Przecinamy na pół, usuwamy kość, usuwamy skórkę nożem. Pokrój miąższ na małe kawałki. Aby awokado nie ciemnieło, możesz posypać je odrobiną soku z cytryny. Umieść plasterki awokado w salaterce.
krok 8 z 12
Twardy ser kroimy w cienkie plasterki: w tym celu wygodnie jest użyć noża do obierania warzyw ze szczeliną. Umieść talerze serów w misce sałatkowej na wierzchu pozostałych składników.
krok 9 z 12
Aby przygotować dressing w małej misce, wymieszaj oliwę z oliwek tłoczoną na zimno, musztardę francuską, ocet balsamiczny, szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem.
krok 10 z 12
Z przygotowanym dressingiem wlej sałatkę na cały obwód, pozostawiając w misce trochę dressingu do podania. Za pomocą dwóch widelców delikatnie „przesuń” składniki w sałacie, aby rozprowadzić dressing i trochę wymieszaj.
krok 11 z 12
Sałatkę ułożyć na talerzach do serwowania. Na wierzchu ułóż kawałki marynowanych pieczarek. Z boku na talerzu połóż kolby mini kukurydzy.W razie potrzeby kompozycję uzupełniamy obranymi homarami. Na wierzch mini kukurydzy i pieczarki polej pozostałym dressingiem.
krok 12 z 12
Jak wspomniano na początku przepisu, jeśli nie chcesz używać grzybów bez obróbki cieplnej, możesz pokroić je w plastry i wstępnie usmażyć na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. Schłodzić i dodać do sałatki w takiej samej kolejności jak w przypadku marynowanych grzybów. Zaleca się podanie sałatki do stołu zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *