Sałatka z fasolą, szynką i grzankami

Aby przygotować grzanki, chleb zbożowy należy usmażyć. Jeśli skórka chleba jest zbyt gruba, lepiej ją najpierw odciąć. Rozgrzej patelnię z jedną łyżką oleju roślinnego na kuchence, dodaj chleb i zrumień plastry z obu stron. Jeszcze ciepłe grzanki pokrój w drobną kostkę i ułóż w jednej warstwie na talerzu, aby nie zmiękły przed czasem.

Szynkę obrać, pokroić w paski lub małe kawałki. W tym momencie możesz usmażyć plastry szynki. Dzięki temu sałatka będzie miała bogatszy smak. Aby uzyskać bardziej dietetyczną opcję, szynkę można pozostawić bez zmian.

Twardy ser natrzyj na drobną tarkę. Gotowanie naleśnika z omletem: w tym celu ubij jajka ze szczyptą soli w osobnej misce trzepaczką lub widelcem. Podgrzej patelnię jedną łyżką oleju roślinnego na kuchence i wlej do niej jajka. Smażyć przez trzy minuty pod zamkniętą pokrywką w średniej temperaturze, odwrócić powstały naleśnik i ponownie smażyć przez trzy do czterech minut. Niech naleśnik ostygnie i pokrój w cienkie, krótkie paski. Pęczek zielonej cebuli opłucz, osusz i drobno posiekaj. Otwieramy słoik czerwonej fasoli, wkładamy fasolę do durszlaka i pozwalamy, aby płyn całkowicie spłynął. Do szerokiej salaterki włożyć pokrojoną szynkę, paski naleśnika omletowego, posiekaną zieloną cebulkę, czerwoną fasolę, starty ser. Zostaw trochę startego sera, aby udekorować sałatkę.

Aby przygotować sos w osobnej misce, wymieszaj majonez, 1 łyżkę. sok z cytryny i ząbek czosnku przepuszczone przez prasę. Sałatkę polać dressingiem i delikatnie wymieszać łyżką. W razie potrzeby możesz dodać sól do sałatki i dodać czarny pieprz. Do podania ułożyć sałatkę na porcjowanych talerzach, posypać startym serem i położyć na wierzchu grzanki. Możesz również udekorować gałązkami kopru.