Sałatka z wołowiną i granatem

Osusz orzechy włoskie na patelni bez oleju przez pięć minut, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Wyjmij z pieca, ostudź i pokrój nożem na małe kawałki.

Gotuj wołowinę przez półtorej do dwóch godzin, aż będzie miękka. Schładzamy to. Mięso pokroić w drobną kostkę.

Jaja kurze gotuj przez 10-12 minut, aż żółtko stanie się jędrne. Jajka schładzamy i obieramy. Potrzyj na drobnej tarce. Marchewki umyć, osuszyć, obrać, a także natrzeć na drobnej tarce. Ugotowane ziemniaki obrać i natrzeć na grubej tarce. Kukurydzę w puszkach wkładamy do durszlaka, płuczemy i całkowicie spuszczamy płyn. Podziel kukurydzę na dwie części, z których jedna jest nieco większa.

Teraz zbieramy sałatkę. Aby to zrobić, wyłóż miskę na sałatkę z głęboką kopułą folią spożywczą. Rozsmarowujemy startą marchewkę, wygładzamy łyżką i smarujemy majonezem. Wlej orzechy, rozprowadź je na całym obwodzie, a także posmaruj majonezem. Wylej większość kukurydzy z puszki i wyrównaj. Posyp startymi jajkami, równomiernie je rozprowadzając. Na jajka położyć warstwę pokrojonego mięsa. Ostatnia warstwa to starte ziemniaki, które należy dobrze wypoziomować i trochę ubić łyżką. Przykryj salaterkę płaskim naczyniem i odwróć. Ostrożnie wyjmij miskę sałatkową, ostrożnie zdejmij folię spożywczą. Uformowaną sałatkę należy posmarować ze wszystkich stron majonezem i posypać ziarnami granatu. Udekoruj resztkami ziaren kukurydzy i cienko posiekanym szczypiorkiem, aby uzyskać kontrast kolorów.