Sałatka z kalmarami, pieczarkami, jajkiem i cebulą
0
1843
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
90,5 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
5,7 g
Tłuszcze *
8,9 gr.
Węglowodany*
3,4 gr.
Do takiej sałatki można użyć dowolnych grzybów. Najważniejsze nie jest solone ani marynowane. Jeśli to las, to przed smażeniem gotuj je przez co najmniej pół godziny. W przypadku pieczarek nie jest wymagana obróbka wstępna. Nawiasem mówiąc, ta sałatka powinna szczególnie spodobać się tym, którzy nie lubią surowej cebuli w kompozycji. Są tu cebule, ale są też smażone przed dodaniem do dania. Dzięki temu znika nie tylko ostrość i specyficzny aromat, ale pojawia się również specjalna korzenna nuta, która potęguje smak grzybów i dobrze komponuje się z kalmarami.
Składniki
Proces gotowania
Kałamarnicę rozmrażamy, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, oczyszczamy z folii powierzchniowej i chrząstki centralnej. Przygotowane tuszki gotuj w lekko osolonej wodzie nie dłużej niż dwie minuty, aby były miękkie i miękkie. Następnie ostudź kalmary i pokrój w cienkie pierścienie lub paski, jeśli chcesz.
Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i włóż do niej posiekaną cebulę z grzybami. Smaż je, od czasu do czasu mieszając, do uzyskania miękkiego i jasnozłotego odcienia. Następnie smażoną mieszankę przenieś z patelni na talerz, aby ostygła. Aby pozbyć się nadmiaru oleju po smażeniu, możesz osuszyć masę ręcznikiem papierowym - wchłonie część tłuszczu.
Smacznego!