Sałatka z kalmarami, pieczarkami, jajkiem i serem
0
2398
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
132,6 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
10,1 gr.
Tłuszcze *
12,7 grama
Węglowodany*
3,7 gr.
Dla tych, którzy kochają grzyby w sałatkach, ten przepis powinien przypadać im do gustu. Smaży się tu pieczarki, aż nabiorą pysznej złocistej skórki. Cebulę przygotowuje się w ten sam sposób. Oba te składniki wzmacniają wzajemnie swój smak i bardzo dobrze komponują się z kałamarnicami. Lepiej użyć dojrzałego sera z cierpką nutą. Świetny jest na przykład parmezan. Rezultatem jest bogata sałatka o bogatym smaku. Jest dość obfity - idealny jako świąteczny obiad.
Składniki
Proces gotowania
Na patelni podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego. Pieczarki rozprowadzamy i mieszając od czasu do czasu smażymy w średniej temperaturze pieca. Ważne jest, aby grzyby zmiękły i zaczęły wyraźnie się czerwienić. Po usmażeniu wyjmij patelnię z pieca, wyjmij grzyby i przełóż na talerz do ostygnięcia. Aby zapobiec przedostawaniu się nadmiaru oleju do sałatki po usmażeniu, możesz położyć grzyby na ręczniku papierowym - częściowo wchłonie tłuszcz, a gotowe danie jest lżejsze.
Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Cebulę pokroić w cienkie, przezroczyste półpierścienie. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim kawałki cebuli, aż zmiękną i przykryją jasną złotą skórką. Ważne jest, aby nie rozgotować cebuli, aby nie dodała odrobiny goryczy do gotowej sałatki. Cebulę z patelni przełożyć na talerz (lub na ręcznik papierowy, podobnie jak grzyby) i ostudzić.
Smacznego!