Sałatka z kalmarami, krewetkami, jajkiem i ogórkiem
0
2023
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
99,1 kcal
Porcje
5 portowy.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
8,2 gr.
Tłuszcze *
6,4 gr.
Węglowodany*
2,2 gr.
Bardzo delikatna sałatka z owoców morza, którą można przygotować w mgnieniu oka. Duet kalmarów i krewetek zawsze się udaje – pozostałe składniki pełnią rolę tła, na którym uwydatnia się ich charakterystyczny słodkawy smak, a delikatna konsystencja jest pozytywnie podkreślona. Aby sałatka była bardziej przewiewna, proponujemy użyć kapusty pekińskiej: idealnie komponuje się z kompozycją. Podczas serwowania nie zapomnij o świeżych ziołach - idealny jest aromatyczny koperek.
Składniki
Proces gotowania
Kładziemy jajka na twardo. Aby skorupa była łatwiejsza do późniejszego czyszczenia, dodaj dużą szczyptę soli do wody z gotowania. Po ugotowaniu napełnij jajka zimną wodą i całkowicie ostudź. Ogórki myjemy, suszymy i odcinamy końcówki z obu stron, aby nie było możliwej goryczy. Owoce kroimy na cztery podłużne części, które następnie kroimy w cienkie poprzeczne plastry. Jajka obieramy i kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie. Alternatywnie możesz pocierać je na grubej tarce. Do salaterki wrzuć posiekane jajka i kawałki ogórka.
W razie potrzeby rozmrozić kalmary. Dokładnie myjemy tusze i obieramy je z górnej skóry. Gotuj kalmary w osolonej wrzącej wodzie przez dwie minuty. Następnie szybko schłodź tusze, umieszczając je w zimnej wodzie. Krojenie wykonujemy za pomocą poprzecznych pierścieni - w ten sposób kalmary w sałatce będą szczególnie widoczne wizualnie. A przy jedzeniu dania nacisk na smak zostanie przeniesiony na owoce morza. Pierścienie wkładamy do salaterki.
Smacznego!