Sałatka z kalmarami, krewetkami, jajkiem i serem

W razie potrzeby rozmrozić kalmary. Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i usuń powierzchnię skóry nożem. W rondlu zagotować osoloną wodę i wrzucić do niej przygotowane tuszki. Gotuj przez półtorej do dwóch minut. Następnie usuwamy kalmary z bulionu i pozostawiamy do ostygnięcia.

Wystudzone tuszki pokrój w cienkie krążki.

Krewetki myjemy i gotujemy jak kalmary. Jeśli owoce morza są małe, możesz po prostu zalać je wrzątkiem i stać na kilka minut. Po obróbce cieplnej pozwól krewetkom lekko ostygnąć i zdejmij z nich skorupkę, usuń ogony.

Ugotuj jajka przepiórcze na twardo - wystarczy pięć minut gotowania. Schładzamy je w zimnej wodzie i myjemy. Pokrój każde jajko na dwie połówki.

Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Kroimy go na cienkie przezroczyste półpierścienie. Umyj zieloną cebulę i osusz ją. Pokrój pióra na małe poprzeczne kawałki.

Twardy ser natrzeć na grubej tarce.

Myjemy sałatkę lodową, suszymy z nadmiaru wilgoci i kroimy nożem na duże kawałki. Alternatywnie możesz oderwać liście rękami.

Pozostaje uformować sałatkę z przygotowanych składników. Można to zrobić zarówno we wspólnej salaterce, jak i od razu na porcjowanych talerzach. Na dno kładziemy kawałki góry lodowej. Na wierzchu ułożyć chaotycznie kawałki cebuli i zieloną cebulę, posypać startym serem. Następnie umieść krążki kalmarów i krewetek. Udekoruj połówkami jaj przepiórczych. Powierzchnię sałatki posyp solą, czarnym pieprzem i suszonym koperkiem. Umieść niewielką ilość majonezu na środku do opatrunku. Zaleca się wymieszać sos ze wszystkimi składnikami indywidualnie po podaniu, aby zachować atrakcyjny wygląd potrawy w momencie podania.