Dom
➠ Sałatki
➠ Sałatki z owoców morza
➠ Sałatka z kalmarem, jajkiem i ogórkiem kiszonym

Sałatka z kalmarem, jajkiem i ogórkiem kiszonym

782

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 109,5 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 6,3 gr.

Tłuszcze * 9,4 gr.

Węglowodany* 4,1 gr.

Sałatka z kalmarem, jajkiem i ogórkiem kiszonym

Zadowolony

Łatwa do przygotowania sałatka z kilku składników. Ciekawym punktem jest użycie ogórków kiszonych. W przeciwieństwie do słonych mają lekko kwaśno-ostry smak, który pozostaje wyczuwalny w gotowej sałatce. Posiekana cebula podkreśla ten smak. Aby kalmary były delikatne, ważne jest, aby je odpowiednio przygotować. Czas ich obróbki cieplnej, sposób cięcia i inne ważne niuanse są szczegółowo opisane w przepisie ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki

Kałamarnica 1 kg jajko 6 szt. Cebula 80 gr. Ogórki kiszone 200 gr. majonez 6 - 7 łyżek Sól smak Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Kałamarnicę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Aby ułatwić ich czyszczenie, wykonujemy następujące czynności: wkładamy tusze do miski i zalewamy wrzątkiem. Kałamarnicę moczymy przez trzy do czterech minut. W tym czasie zwłoki nie tylko zostaną faktycznie ugotowane, ale również powierzchniowy śluz zwinie się - pozostaje tylko spłukać go wodą, aby go usunąć. W razie potrzeby usuwamy również folię - łatwo ją podważyć z krawędzi.

Przygotowane tusze kroimy najpierw na pierścienie o szerokości od pięciu do siedmiu milimetrów, a następnie na romby, tworząc ukośny przekrój wzdłuż pierścieni.

Obierz, opłucz i osusz cebulę. Kroimy go na jak najmniejsze kawałki. Aby usunąć goryczkę i zmiękczyć szorstkość cebuli, włóż ją do miski i zalej wrzątkiem. Po trzech do czterech minutach spuść wodę i lekko wyciśnij rękoma masę cebulową z wilgoci.

Jajka ugotować wcześniej i całkowicie ostudzić. Czyścimy i drobno siekamy. Alternatywnie możesz pocierać je na grubej tarce.

W przypadku ogórków kiszonych odetnij końce z obu stron. Kroimy je wzdłuż na dwie części i pozwalamy marynacie spłynąć od środka, aby nie zawilgocić sałatki. Następnie kroimy połówki ogórków na małe kawałki o dowolnym kształcie.

W misce wymieszaj składniki sałatki: diamenty kałamarnicy, posiekaną cebulę, jajka i ogórki kiszone. Posyp miksturę czarnym pieprzem i solą do smaku. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj.