Sałatka z kalmarami, jajkiem i ogórkiem kiszonym
0
1491
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
81,3 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
4,9 gr.
Tłuszcze *
7,6 gr.
Węglowodany*
3,4 gr.
Doskonała sałatka, która nadaje się jako zimna przekąska, a także może być podawana jako dodatek. Kawałki kiszonego ogórka w kompozycji dodają soczystości potrawie i dobrze komponują się z kalmarami. Zalecamy traktowanie cebuli wrzącą wodą, aby usunąć szorstkość i zmiękczyć cierpkość. Alternatywnie możesz użyć czerwonej cebuli - są słodsze i bardziej miękkie w smaku. Do serwowania używamy zielonych liści sałaty, na których danie wygląda znacznie jaśniej i bardziej apetycznie.
Składniki
Proces gotowania
W razie potrzeby kalmary rozmrozić i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Za pomocą noża oderwij powierzchnię skóry i wyciągnij chrząstkę grzbietową. Umyte tusze wkładamy do głębokiej miski i zalewamy wrzątkiem. W zależności od wielkości kalmarów trzymaj je we wrzącej wodzie przez trzy do pięciu minut. Następnie zalewamy tusze zimną wodą i kroimy w cienkie paski.
W misce wymieszaj paski kalmarów, kostki ogórka kiszonego, kawałki jajek na twardo, półpierścienie cebuli i posiekaną zieloną cebulę. Dopraw miksturę majonezem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Aby podawać we wspólnej salaterce lub na porcjowanych talerzach, ułóż umyte liście zielonej sałaty i połóż na nich przygotowaną sałatkę. Najlepiej podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Smacznego!