Sałatka z kalmarem, jajkiem, ogórkiem bez majonezu
0
619
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
49 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
5 gr.
Tłuszcze *
2,3 gr.
Węglowodany*
2,1 gr.
Proponujemy przepis na zrobienie niskokalorycznej sałatki z kałamarnicą bez dodatku majonezu. Co więcej, takie danie można podawać zarówno bez sosu, jak i z PP-alternatywą dla tłustego majonezu. Ze zdrowego jogurtu naturalnego przygotowujemy pachnący dressing, doprawiając go pachnącym czarnym pieprzem i świeżymi posiekanymi ziołami. Sos jogurtowy możesz podawać osobno w misce, aby każdy mógł dodać wymaganą ilość do swoich porcji, a nawet obejść się bez dressingu.
Składniki
Proces gotowania
Kałamarnice dokładnie myjemy w dużej ilości wody. Górną skórę czyścimy nożem, wyciągamy chrząstkowy pręt. Przetworzone tuszki wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem tak, aby były nią całkowicie pokryte. Kalmary gotujemy na parze przez trzy do czterech minut, po czym spuszczamy płyn, zalewamy tusze zimną wodą i kroimy w cienkie paski.
Aby przygotować sos, umieść w misce zimny jogurt naturalny. Myjemy i suszymy zieloną cebulę i koperek - nie jest potrzebna dodatkowa wilgoć. Posiekaj pióra cebuli jak najdrobniej, w ten sam sposób posiekaj koperek nożem. Przygotowane zioła wlać do jogurtu, doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj i wlej sos do miski, którą trzymamy w lodówce do momentu podania.
Liście zielonej sałaty myjemy i suszymy ręcznikiem. Układamy je na porcjowanych talerzach, zamykając dno. Kładziemy kawałki ogórka przeplatane paskami kalmarów. Połóż plasterki jajka na wierzchu. Lekko posyp powierzchnię solą. Sałatkę podawaj na stół zaraz po ugotowaniu wraz z zimnym sosem jogurtowym.
Smacznego!