Sałatka z kalmarami, jajkiem, ogórkiem i zielonym groszkiem
0
2339
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
135,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
8,5 gr.
Tłuszcze *
6,8 grama
Węglowodany*
10,1 gr.
Miłośnikom kałamarnic spodoba się ta sałatka. Lekki, soczysty, a jednocześnie satysfakcjonujący, może być podawany zarówno jako przystawka, jak i jako opcja do obiadu, np. z chrupiącą bagietką. Aby „wesprzeć” i wzmocnić smak owoców morza, sugerujemy dodanie do sałatki paluszków krabowych. Jako dressing używamy tradycyjnego majonezu. Nie zalecamy zastępowania kopru innymi zieleniami: jego specyficzny smak i aromat idealnie wpisuje się w ogólną kompozycję.
Składniki
Proces gotowania
Kałamarnice dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Czyścimy tusze z folii górnej. W rondelku podgrzej osoloną wodę do wrzenia i zanurz w niej kalmary. Gotuj przez dwie do trzech minut. Ważne jest, aby nie prześwietlać tusz, aby delikatna miazga nie stała się szorstka i gumowata. Zaraz po określonym czasie wyjmij kalmary z patelni, połóż na talerzu i ostudź. Następnie pokrój tusze w cienkie paski.
W salaterce odpowiedniej wielkości wymieszaj paski kalmarów, paski ogórka, kostki paluszków krabowych, posiekany koperek i kawałki jajek. Otwieramy słoik z groszkiem, wyrzucamy zawartość do durszlaka i pozwalamy, aby płyn całkowicie spłynął. Wsyp groszek do salaterki. Do składników dodać sól, czarny pieprz do smaku i majonez. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Sałatka gotowa. Lepiej podawać go natychmiast po ugotowaniu, gdy jest świeży, pachnący, a płyn jeszcze się nie pojawił.
Smacznego!