Sałatka z kalmarem, jajkiem, serem i pomidorem

Sałatka dla tych, którzy nie lubią ciężkich mieszanek majonezowych i preferują lekkie dania z soczystym dressingiem. Podstawą tej sałatki są świeże zioła. Już na jej tle kałamarnica solo w towarzystwie z pomidorami i jajkami. W przypadku tych ostatnich sugerujemy użycie małych jajek wiśniowych i przepiórczych. Ich wielkość pozwala na „narysowanie” idealnego obrazu potrawy. Ogólnie rzecz biorąc, wiśnia jest nadal słodsza i bardziej soczysta niż wiele odmian dużych pomidorów. Jasną kompozycję sałatki kończymy tartym parmezanem. Ponadto zalecamy posypać danie serem na samym końcu, tuż przed podaniem – pozwoli to zachować jego kruchą konsystencję i charakterystyczny aromat.