Sałatka z kalmarami, zielonym groszkiem i jajkiem
0
903
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
101,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
5,7 g
Tłuszcze *
7,6 gr.
Węglowodany*
5,4 gr.
Ciekawa wersja sałatki z kalmarami. Zielony groszek dobrze uzupełnia te owoce morza - oba mają nieco podobną gęstą konsystencję, która doskonale odsłania się na tle delikatnych jaj. Dla świeżości i aromatu dodaj zieloną cebulę, da to również plamy o jasnozielonym kolorze. Majonez świetnie sprawdza się jako dressing. Nawiasem mówiąc, taką sałatkę można podawać nie tylko tradycyjnie w salaterce, ale także z wypełnieniem koszyczków francuskich, profiteroles, naleśników czy chleba pita. Będzie wspaniałą zimną przekąską.
Składniki
Proces gotowania
Otwieramy słoik z kałamarnicą w puszkach, wkładamy zawartość do durszlaka tak, aby płynne szkło. Jeśli kawałki owoców morza są zbyt duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Alternatywnie do sałatki można użyć gotowanej kałamarnicy. Ważne jest, aby przestrzegać czasu gotowania i nie gotować ich w osolonej wodzie dłużej niż dwie minuty, aby delikatna miazga nie stała się „gumowata”.
W misce wymieszaj przygotowane składniki: kalmary, posiekane jajka, szczypiorek i groszek konserwowy. Dodaj majonez, sól i czarny pieprz, wymieszaj. Do podania na talerzu rozłóż umyte i wysuszone liście zielonej sałaty. Gotowaną sałatkę rozkładamy z kałamarnicą. Dekorujemy powierzchnię gałązkami świeżego koperku. Zaleca się podanie dania zaraz po przygotowaniu.
Smacznego!