Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Sałatka Cezar z Krewetkami

Sałatka Cezar z Krewetkami

869

Kuchnia amerykański

Zawartość kalorii 103,2 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 8,2 gr.

Tłuszcze * 8 gr.

Węglowodany* 9,5 grama

Zadowolony

Klasyczna sałatka Cezar nie zawiera mięsa, ryb ani owoców morza. Krewetki to pokarm bogaty w białko, który można spożywać samodzielnie lub jako część np. sałatki. Polecam zrobić krewetkową sałatkę Cezar. Sałatka, mimo dużej ilości zieleniny, okazuje się dość kaloryczna.

Składniki

Proces gotowania

Weź paczkę obranych krewetek. Rozmrozić je w durszlaku. Nadmiar płynu spłynie. Przygotuj marynatę w małej misce. Połącz mieszankę miodu, soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj i zalej krewetki marynatą. Pozostaw do marynowania na 30 minut.

Obierz czosnek i drobno posiekaj, przykryj olejem roślinnym i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.

Pokrój bochenek w średniej wielkości kostkę. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż pokrojony bochenek i wysusz w dobrze rozgrzanym piekarniku. Gorące grzanki zetrzyj z czosnkiem i posyp odrobiną prowansalskich ziół.

Odcedź marynatę z krewetek i umieść na dobrze rozgrzanej patelni bez oleju. Smaż z obu stron na złoty kolor przez kilka minut.

Ugotuj jajko „na miękko”, obierz i usuń żółtko. Zetrzyj żółtko blenderem, dodaj musztardę, sok z cytryny, stopniowo dodawaj mieszankę czosnku i oliwy z oliwek, kontynuując ubijanie blenderem, aż płynny majonez. Dopraw solą i sosem Worcestershire. Zamieszać.

Podczas gdy krewetki są marynowane, a olej czosnkowy naparzany, umieść liście sałaty w zimnej wodzie na 20 minut. Osusz liście sałaty, rozerwij rękoma na małe kawałki, połóż na talerzu. Skrop odrobiną sosu.