Sałatka z krewetkami i zieleniną
0
1478
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
42,6 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
3,8 grama
Tłuszcze *
2 gr.
Węglowodany*
3,5 gr.
Bardzo lekka, świeża sałatka z krewetek i zieleni. Szybko się przygotowuje, pysznie wygląda, zawiera wiele witamin i minerałów. Cytrusowy akcent doskonale uzupełnia świeże zielenie i podkreśla delikatność krewetek. Doskonałe danie na lekki i zdrowy obiad.
Składniki
Proces gotowania
Dobrze opłucz krewetki zimną wodą, ostrożnie zdejmij skorupkę. Aby przygotować marynatę w osobnej misce, wymieszaj oliwę (2 łyżki stołowe), sól, pieprz do smaku, czosnek przetnij przez prasę. Limonkę lub cytrynę umyć gorącą wodą, osuszyć, skórkę usunąć specjalnym nożem lub drobną tarką. Pokrój na dwie połówki i wyciśnij sok. Dodaj dwie łyżki soku z cytryny i łyżeczkę skórki do miski oliwy z oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj, zanurz krewetki w miksturze, delikatnie odwróć, aby całkowicie zanurzyć je w marynacie. Odstawiamy go na kilka minut.
Ogórek myjemy i suszymy. Odetnij końcówki. Pokrój ostrym nożem na cienkie, płaskie, przypominające wstążkę talerze. W tym celu wygodnie jest również użyć szczelinowej obieraczki do warzyw. Pokrojone ogórki wrzuć do salaterki z ziołami i polej pozostałe dwie łyżki oliwy z oliwek. Dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj dwoma widelcami.
Umieść zieloną mieszankę sałat z dressingiem na porcjowanych talerzach. Na wierzchu kładziemy smażone na ciepło krewetki. Drobno posiekaj gałązkę bazylii i posyp sałatkę. Zaleca się podawać natychmiast po ugotowaniu, aż krewetki ostygną, warzywa będą tak świeże, jak to możliwe, a dressing nie stracił aromatu.
Smacznego!