Sałatka z warzywami, ryżem i makrelą na zimę
0
4027
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
82,4 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
3,1 gr.
Tłuszcze *
4 gr.
Węglowodany*
14,5 grama
Sałatka z makreli z warzywami i ryżem to całkowicie ugotowane danie zwinięte w słoik. Obfity, pożywny, umiarkowanie słony i pikantny, pomoże Ci, gdy goście będą już na wyciągnięcie ręki. Po otwarciu słoika sałatki, podgrzaniu go trochę w kuchence mikrofalowej i doprawieniu odrobiną zieleni, otrzymasz ciepłą sałatkę z rybą gotową do podania. Pozostaje tylko dodać do niego kawałek świeżego chrupiącego pieczywa i już możesz poczęstować swoich gości!
Składniki
Proces gotowania
Makrelę myjemy pod bieżącą wodą, zdejmujemy głowę i ogon. Przecinamy brzuch i jelita. Ponownie spłucz pod bieżącą wodą i podziel na filety. Pokroić na małe kawałki i gotować w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych i pieprzu przez 15-20 minut. Następnie wyjmujemy rybę z wody i pozwalamy jej lekko ostygnąć.
Myjemy i myjemy marchewki. Natrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać, opłukać, namoczyć w zimnej wodzie, a następnie pokroić w drobną kostkę. Pomidory myjemy, parzymy wrzątkiem i obieramy. Następnie zmiel je w blenderze w puree ziemniaczanym. Wlej połowę oleju roślinnego na głęboką patelnię i włóż do niej warzywa. Najpierw usmaż je na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj do miękkości.
Dodaj pozostały olej roślinny do przecieru pomidorowego, rozłóż rybę i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut. Następnie duszone warzywa wrzucamy do masy pomidorowej, dodajemy sól, cukier i przyprawy, mieszamy i gotujemy 15 minut. Następnie dodaj ryż, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj do sałatki ocet, wymieszaj i zdejmij rondel z sałatką z ognia. Gorącą sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, przekręcamy gotowanymi pokrywkami i zostawiamy pod kocem, aż całkowicie ostygnie. Następnie umieszczamy sałatkę w chłodnym ciemnym miejscu do przechowywania.