Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z ryżem i grzybami na zimę

Sałatka z ryżem i grzybami na zimę

3063

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 125,6 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 2,4 gr.

Tłuszcze * 1,7 gr.

Węglowodany* 29,4 g

Zadowolony

Ryż dobrze komponuje się z grzybami i warzywami. Zgodnie z proponowaną recepturą możesz przygotować obfity pilaw na zimę, a także chudy. Na sałatkę lepiej wziąć leśne grzyby, ale z grzybami nie będzie gorzej. Sałatka może być spożywana na zimno lub na ciepło, może być użyta do zupy, może być podawana jako dodatek do dań mięsnych. Gotowanie bez sterylizacji.

Składniki

Proces gotowania

Pieczarki dokładnie opłucz i posiekaj na średnie kawałki.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki. Smaż posiekane pieczarki i cebulę na odrobinie oleju do połowy ugotowania. Smaż na średnim ogniu pod przykryciem, aż sok z grzybów maksymalnie odparuje.

Obierz i posiekaj marchewki na grubej tarce.

Papryki i pomidory umyć, z papryki usunąć szypułki i pestki. Następnie pokrój również te warzywa na średnie kawałki.

Wlej ilość oleju roślinnego określoną w przepisie do specjalnego rondla do gotowania dżemu, podgrzej go i smaż w nim startą marchewkę przez 5 minut. Następnie przełóż pokrojone pomidory i paprykę do rondla. Gotuj warzywa przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.

Ryż opłukać pod bieżącą wodą.

Następnie pieczarki smażone z cebulą przełóż na patelnię z warzywami i dodaj umyty ryż. Sałatkę gotujemy na małym ogniu przez godzinę, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu. Pod koniec duszenia dodaj do sałatki sól, cukier i przyprawy według uznania (posiekany czosnek, ziele angielskie i czarny pieprz, liść laurowy). Koniecznie spróbuj sałatki i dostosuj smak. Następnie, dla pewności zachowania, wlej wymaganą ilość octu. Możesz wyłączyć ogień po 5 minutach.

Gorącą sałatkę z ryżem i pieczarkami wkładamy do sterylnych słoików i zawijamy gotowanymi pokrywkami. Schłodzić słoiki sałatki pod „futrem” i przenieść do przechowywania w ciemnym miejscu.

Jedz dla zdrowia!