Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka ryżowa „Zadowolona zima”

Sałatka ryżowa „Zadowolona zima”

1519

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 90,8 kcal

Porcje 5 litrów.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 2,1 gr.

Tłuszcze * 3,2 gr.

Węglowodany* 21,3 gr.

Zadowolony

Dobrze odżywiona zima to sałatka warzywna z marchewki, papryki, pomidorów i cebuli z dodatkiem ryżu. Czy zwijanie takiej sałatki jest dla Ciebie nowością? Gotujmy razem! Taka obfita sałatka pomoże Ci nie raz, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki i musisz nakryć do stołu w 5 minut. Więc zacznijmy!

Składniki

Proces gotowania

Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia. Następnie przeciąć pomidory na pół, usunąć szypułkę i zmielić w blenderze. Przecier pomidorowy włożyć do głębokiego rondla, rozgrzać na średnim ogniu i zagotować. Następnie dodaj sól i cukier do pomidorów, dobrze wymieszaj i gotuj puree na małym ogniu przez 8-10 minut.

Czyścimy marchewki, myjemy i pocieramy grubą tarką.

Cebulę obrać, opłukać i namoczyć przez 10-15 minut w zimnej wodzie, aby nie podrażniała oczu podczas krojenia. Następnie posiekaj cebulę w cienkie pierścienie, a jeśli cebula jest duża, w półpierścienie.

Myjemy paprykę, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy na 10-15 minut, aby trochę wyschło. Następnie kroimy paprykę na pół, usuwamy łodygę i nasiona. Paprykę pokroić w kostkę lub cienkie wiórki. Ostrą paprykę myjemy, usuwamy nasiona i szypułkę, kroimy w drobną kostkę.

Do przecieru pomidorowego w rondelku dodać pokrojone warzywa, wymieszać i zagotować.

Ryż wsypujemy do głębokiego pojemnika, parzymy wrzątkiem, osuszamy i dodajemy na patelnię do warzyw, następnie wlewamy olej roślinny. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Następnie dodaj ocet na patelnię, wymieszaj, gotuj przez kolejne 5-7 minut i zdejmij sałatkę z ognia.

Gotową sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, mocno dokręcamy gotowanymi pokrywkami, odwracamy słoiki do góry nogami i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie umieszczamy słoiki z sałatką w chłodnym ciemnym miejscu do przechowywania.