Sałatka z języka i papryki
0
800
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
91,7 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
4 godz
Białka *
4,7 gr.
Tłuszcze *
6,2 gr.
Węglowodany*
7,2 gr.
Ciepła sałatka z pieczonymi warzywami i grzybami al dente to dobra alternatywa dla zwykłych zimnych przekąsek. Dzięki tej metodzie termicznej obróbki warzyw organizm przyswoi z nich więcej pożytecznych i odżywczych substancji. Lepiej wcześniej zagotować i wyczyścić język, ponieważ jest to długi proces, ale warto. Mięsna delikatność o delikatnej strukturze doskonale zaspokoi głód, a aromatyczne warzywa w marynacie wzbogacą smak potrawy soczystością i słodkawą nutą.
Składniki
Proces gotowania
Połóż patelnię z czystą wodą na ogniu, włóż do niej lawruszkę, pieprz i wyślij do niej dobrze umyty język. Gotowanie mięsa może zająć 2-3 godziny, w zależności od wieku zwierzęcia. Język powinien być miękki, przetestuj go, przebijając go nożem. Gotowy język - włóż do lodowatej wody na 2 minuty i odklej.
Połącz majonez z musztardą i sokiem z ćwiartki pomarańczy, mieszaj do uzyskania gładkości. Jeśli dressing jest trochę kwaśny, dodaj trochę miodu. Sałatkę rozłóż na poszczególnych talerzach ze szkiełkami i pięknie polej sosem bez mieszania. Na rozgrzanej, suchej patelni podsmaż sezam przez kilka minut i posyp sałatkę.
Smacznego!