Sałatka z języka i groszku
0
691
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
112,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
200 minut
Białka *
5,7 g
Tłuszcze *
8,1 gr.
Węglowodany*
7 gr.
Sałatka z ozorkiem i groszkiem jest bardzo satysfakcjonująca i łatwa w przygotowaniu. Marynowane cebule w kompozycji dodają pikanterii i soczystości. Sos śmietanowy - delikatny, aromatyczny, a także z "charakterem". Mężczyźni na pewno polubią tę sałatkę.
Składniki
Proces gotowania
Fioletową cebulę oczyszczamy z łuski i ostrym nożem kroimy na cienkie, przezroczyste kawałki. Włóż posiekaną cebulę do szerokiej miski, zalej ją odrobiną octu i zalej wodą o temperaturze pokojowej. Płyn powinien całkowicie pokryć kawałki cebuli, aby równomiernie się zamarynowały. Po tej procedurze cebula stanie się chrupiąca i pikantna. Miskę z cebulą odstawiamy na bok do marynowania iw tym czasie przygotowujemy kolejne produkty.
Najpierw musisz ugotować język wołowy. Aby to zrobić, dobrze umyj język, napełnij go wodą, zagotuj i gotuj w niskiej temperaturze pieca z niską temperaturą wrzenia przez dwie do trzech godzin. Na początku gotowania dodaj sól, liść laurowy i kilka groszków czarnego pieprzu. Gotowy język wyjmujemy z bulionu, pozwalamy mu całkowicie ostygnąć. Zdejmij górną skórę nożem. Następnie kroimy produkt na cienkie paski o długości 2-3 centymetrów.
Jajka gotujemy przez 10-12 minut, aż staną się strome, następnie ostudzimy i obierzemy. Otwieramy słoik z groszkiem w puszkach, wkładamy groszek do durszlaka, pozwalamy płynowi spłynąć. Marynowaną cebulę wycisnąć z marynaty, aby nie była zbyt mokra. Do głębokiej salaterki włożyć posiekane jajka na twardo, wołowy ozorek pokrojony w paski, groszek konserwowy, wyciśniętą marynowaną cebulę.
Smacznego!