Sałatka z ozorkiem i ogórkami
0
526
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
120 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
4 godz
Białka *
4,8 gr.
Tłuszcze *
6,2 gr.
Węglowodany*
15,1 gr.
Sałatkę z ozorem wołowym i ogórkami można zaliczyć do dań dla smakoszy. Do smaku przypomina nieco zwykłą sałatkę Oliviera, jednak jest bogatsza w składniki i trudniejsza do przygotowania. Nie daj się jednak przestraszyć: jeśli dokładnie zastosujesz się do przepisu, otrzymasz soczystą namoczoną sałatkę.
Składniki
Proces gotowania
Ozorek wołowy wyczyść szczoteczką, opłucz w zimnej wodzie. Włóż język do rondla, zalej zimną wodą. Gdy bulion się zagotuje, należy go posolić do smaku, dodać groszek czarny i ziele angielskie, 1 obraną cebulę. Zmniejszyć ogień do niskiego wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 3 godziny, ponad 15 minut. włóż liść laurowy do końca gotowania. Przygotowany język wyjąć z bulionu i polewać przez 2 minuty. zimna woda, a następnie czysta i chłodna. Odciąć około połowy języka, druga połowa nie jest potrzebna. Pokrój język w kostkę o boku około 1 cm.
Smacznego!