Sałatka z ozorem i piklami
0
1111
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
80,1 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
105 minut
Białka *
6,6 gr.
Tłuszcze *
6,6 gr.
Węglowodany*
3,5 gr.
Język to zdrowy, pożywny produkt, który jest dobry do robienia kanapek, przekąsek i dań na ciepło. Niezastąpiony również do sałatek. Specjalna faktura języka - delikatna i soczysta - dobrze komponuje się z piklami i cebulą.
Składniki
Proces gotowania
Wcześniej ugotuj język. Aby to zrobić, włóż język do rondla z zimną wodą, połóż go na kuchence, zagotuj, posol i gotuj w temperaturze wrzenia o średniej intensywności przez około półtorej godziny. Gotowy język powinien być miękki. Pozostaw język do całkowitego ostygnięcia, zdejmij skórę nożem i pokrój w cienkie paski. Z góry również gotujemy jajka, pozwalamy im ostygnąć i obieramy je.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie przezroczyste plastry. Do sałatki możesz dodać surową cebulę - sałatka okaże się ostra, ostra i kontrastująca w smaku. Lub możesz usmażyć posiekaną cebulę na patelni w oleju roślinnym, aż lekko się zarumieni, ostudzić i dodać do sałatki w tej formie. Złagodzi to szorstkość cebuli i sprawi, że danie będzie bardziej miękkie, o charakterystycznym smaku smażonej cebuli.
W salaterce wymieszaj słomki z języka, półkola kiszonego ogórka i cebuli. Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę i przelej do salaterki, wymieszaj. Jeśli użyłeś surowej cebuli, sałatkę należy doprawić olejem roślinnym. Jeśli do sałatki doda się podsmażaną cebulę, nie trzeba robić dressingu, ponieważ cebula zawiera już olej roślinny. Dodatkowo sałatkę można doprawić solą i pieprzem. Podczas serwowania można udekorować gałązkami zieleni.
Smacznego!