Sałatka z języka z grzybami
0
773
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
90,7 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
85 minut
Białka *
5,1 gr.
Tłuszcze *
7,3 gr.
Węglowodany*
5,3 gr.
Sałatka z ozorem i pieczarkami to kolejna opcja na świąteczną potrawę stołową. Doskonałe połączenie gotowanego ozorka ze smażonymi grzybami, świeżą rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Trochę urozmaiciliśmy dressing – to nie tylko majonez, ale sos na jego bazie, uzupełniliśmy go o aromatyczną oliwę z oliwek, kwaskowatość soku z cytryny i pikantną nutę musztardy.
Składniki
Proces gotowania
Ozorek wołowy myjemy pod wodą, wkładamy do rondla, doprowadzamy do wrzenia, spuszczamy wodę, płuczemy język i napełniamy zimną wodą. Dodaj sól i liście laurowe. Gotuj język do miękkości. Najważniejsze to nie trawić, inaczej będzie ciężko. W międzyczasie zajmijmy się pozostałymi składnikami. Napełnij jajka przepiórcze wodą i gotuj przez 3-5 minut. Następnie czyścimy go z muszli. Pieczarki myjemy, płuczemy i drobno siekamy. Włóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor.
