
Faszerowane bakłażany na zimę
Bakłażan faszerowany warzywami, przygotowany przez fermentację w solance, to doskonała opcja przygotowania na zimę. Po dojrzewaniu gotowe bakłażany można przechowywać w lodówce lub przenieść do szklanego słoika wraz z solanką i sterylizować przez 15-20 minut i zwijać. Pikantne, soczyste i umiarkowanie słone, doskonale sprawdzają się jako przystawka na świąteczny i codzienny stół, a także jako dodatek do dań mięsnych czy gotowanych ziemniaków.