Sałatka z bakłażana, pomidorów i papryki na zimę

Saute z bakłażana raczej nie pozostawi obojętnych tych, którzy uważnie monitorują swoją sylwetkę. A wszystko dlatego, że zawiera tylko przydatne składniki, które są niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały. Saute z bakłażana można podawać jako przystawkę lub jako samodzielny kompletny posiłek.

Lecho z bakłażanem to świetna okazja, aby przypomnieć sobie ciepłe letnie dni, a także zażyć szokującą dawkę witamin, które są zachowane w warzywach - składnikach lecho. Takie danie idealnie wpasuje się zarówno w świąteczne, jak i codzienne menu. Należy zauważyć, że Lecho z bakłażana można podawać nie tylko jako dodatek do dań mięsnych, ale także jako pełnoprawna samodzielna przekąska.

Jeśli nie masz gdzie umieścić bakłażanów, a chcesz postawić na pyszny szew, najlepiej wybrać smażony bakłażan z innymi warzywami. Owoce te łączą się do smaku z prawie wszystkimi warzywami, aw postaci saute zarówno dzieci, jak i dorośli jedzą taką bułkę.

Różnorodna sałatka z papryki, bakłażanów, cebuli, pomidorów i marchwi na zimę przypadnie do gustu każdemu, bez wyjątku, bo każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Warzywa kroi się w kostkę i dusi we wspólnym soku, doprawia przyprawami i ziołami.

Zwykle sauté robi się z cukinii lub bakłażana. Ale dlaczego nie połączyć tych warzyw i nie dusić ich razem? Rezultatem jest apetyczna przekąska z kawałkami warzyw.

Kawior z bakłażana w porównaniu z dynią jest bogatszy w smak. Ma lekki grzybowy posmak, co tylko dodaje mu uroku. Ostrą paprykę można włożyć 2 razy mniej, wtedy przystawka stanie się delikatniejsza.

Smażone bakłażany, zawijane w adżykę, nasączone są jej sokami i aromatami, dodatkowo cierpkie dzięki gorzkiej papryce. Bakłażany należy brać niezbyt duże, są bardziej soczyste.

Bakłażany w adżyce pachną latem, pobudzają apetyt swoją ostrością. Przystawka ma tylko jedną wadę – szybko się kończy, więc uzbrój się w bakłażany, pomidory, paprykę i ugotuj podwójną lub nawet potrójną porcję.

Pod tak interesującą nazwą kryje się pikantna przystawka z bakłażana z bułgarską i ostrą papryką. Bakłażany kroi się w plastry, smaży na jasnozłoty kolor, a następnie zawija w pikantne nadzienie z pomidorów, papryki i czosnku.

W okresie aktywnego zbioru bakłażanów gospodynie domowe zaczynają szukać przepisów na pyszne przekąski z tego warzywa. Proponujemy szybki i gustowny przepis na bakłażana w adżyce, którego nie trzeba sterylizować, żeby nie tracić czasu.

Umiarkowanie pikantna adjika z bakłażana i słodkiej papryki przyda się na lunch wielkości kęsa z pieczywem i pierwszymi daniami lub na drugie gorące dania. Jest przygotowywany bez specjalnych sztuczek, najważniejsze jest kupowanie warzyw o odpowiedniej jakości i dojrzałości.

Do sałatki Dunaj możesz wziąć pół na pół cukinii i bakłażana lub zmienić proporcje tych warzyw według własnych upodobań. Sałatka i tak okazuje się pyszna, ponieważ oprócz wskazanych warzyw zawiera marchew, cebulę, pomidory, paprykę i zioła.

Fasolka szparagowa ma wyjątkowy i niepowtarzalny smak, a w połączeniu z bakłażanem i uzupełniona niewielką ilością marchewki i słodkiej papryki będzie zarówno samodzielnym daniem, jak i obfitym dodatkiem do mięsa lub ryb. Taką sałatkę spożywa się zarówno na zimno, jak i na ciepło, a także w postaci pasty, siekając ją blenderem. Ostrość sałatki można zmienić według własnych upodobań.