Marynowana cukinia to zawsze świetna przekąska. Są soczyste, chrupiące i idealnie nadają się zarówno na nieformalny stół, jak i świąteczny. Aby cukinia była naprawdę smaczna, do marynowania wybieramy młode owoce: mają idealną delikatną miazgę, która zapewnia tu najcenniejszą gęstość i delikatną konsystencję. Ten przepis dotyczy słoika o pojemności 3 litrów i nie wymaga sterylizacji. Zamiast tego warzywa w słoiku są przetwarzane wrzątkiem, a gotowy kawałek jest zawijany i powoli schładza się - to wystarczy, aby zapewnić długotrwałe bezpieczne przechowywanie.