Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak posolić smalec w domu
  4. ➠ Smalec w solance gorący z gotowaniem

Smalec w solance gorący z gotowaniem

0
5179
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 770 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 2 dni
Białka * gr.
Tłuszcze * 99 gr.
Węglowodany* gr.
* na 100 gr. produkt
Smalec w solance gorący z gotowaniem
Zadowolony

Szczególnie miękki i delikatny okazuje się smalec w solance podczas gotowania. Nie jest trudno go ugotować, najważniejsze jest, aby wytrzymać odpowiedni czas, aby był dobrze solony. Pyszna przekąska zachwyci całą rodzinę!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Boczek pokroić w średniej wielkości kostkę, tak aby był dobrze posolony.
krok 2 z 7
Usuń łuskę z cebuli i spłucz ją wodą.
krok 3 z 7
Do rondla włożyć łuski cebuli, liście laurowe, sól, czarny pieprz i groszek, czerwoną paprykę i zalać wodą. Kładziemy go na kuchence i doprowadzamy do wrzenia.
krok 4 z 7
Gotuj przez 3 minuty. i dodaj kawałki boczku. Gotuj przez 10 minut, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie przykryj i wstaw do lodówki na 24 godziny.
krok 5 z 7
Czosnek przetrzeć przez praskę i wymieszać z przyprawą do smalcu.
krok 6 z 7
Spuszczamy wodę przez durszlak, suszymy boczek na ręcznikach papierowych i nacieramy kawałki przyprawami i czosnkiem. Zawijamy go w folię celofanową i wkładamy do lodówki na kolejny 1 dzień.
krok 7 z 7
Następnie włóż boczek do zamrażarki na 3-5 godzin.

Pyszny domowy smalec jest gotowy! Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *